Гаспачо из огурцов

С огурцов срезать кожуру и отваривать их в течение 15 минут, затем разрезать на несколько частей.

Из лайма выжать сок.

Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать кубиками.

Огурцы, авокадо и петрушку взбить в блендере в однородную массу, добавить сок лайма, поперчить и посолить.

Вылить суп в пластиковый контейнер с крышкой и охлаждать не менее 4 часов.

Перелить в красивые стаканы, присыпать паприкой и поломанной на маленькие кусочки фетой.