Булочка-бублик «петруха»

Сделаем тесто для наших булочек бейгл. В теплой воде размешайте свежие дрожжи. В муку добавьте соль, сахар, перемешайте. Сделайте углубление в муке и вылейте туда воду с дрожжами.

Добавьте сметану и растительное масла. Выместите тесто. Тесто должно постоять при комнатной температуре примерно 1 час.

Тесто готово, оно хорошо поднялось.

Разделите тесто на 6 кусочков и сформируйте такие булочки.

Налейте воду в кастрюлю и доведите ее до кипения, добавьте мед.

В кипящую воду опустите каждую булочку примерно на 20 секунд. Булочки будут с красивой корочкой и не потрескаются при выпечке.

Выложите их на пекарскую бумагу, посыпьте кунжутом. Выпекайте при температуре 180°C 25–30 минут до готовности.

Булочки готовы. Они очень вкусные. Их можно приготовить заранее.

Для начинки булочек подготовим мясо. Очень хорошо подойдет мясо птицы, большое филе ТМ «Петруха».

Филе разрежем. Для маринада я взяла: горчицу, гранатовый соус и масло от вяленых помидоров (оно очень ароматное, приправленное базиликом и чесноком) и веточку свежего тимьяна.

Мясо пусть постоит в маринаде минут 20. Можно его замариновать заранее.

Обжарьте мясо до готовности. Оно получается очень сочное и вкусное.

Подготовьте начинки. Свежий огурец нарежьте кусочками. Салат айсберг разберите на листья и вымойте.

Замаринуйте огурцы и салат айсберг. Для маринада я использовала мед, сок лимона и растительное масло от вяленых помидоров. Добавьте соль и черный перец по вкусу.

Авокадо разрежьте на две половинки и удалите косточку. Соедините мякоть авокадо с лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу, у вас должно получиться пюре.

Разрежьте бейглы пополам. Разогрейте сковороду-гриль или включите электрогриль.

Мясо разрежьте на тонкие кусочки. Все готово.

На нижние половинки намажьте пюре и авокадо (я добавила грецкие орехи, с ними вкусно). Распределите салат и огурцы (они замариновались в заправке).

Сверху выложите ломтики курицы. Полейте соусом (соус можно использовать тот, который вы любите). Накройте верхними половинками (верхние половинки смажьте пюре из авокадо или соусом) и слегка прижмите. Так же сделайте бейглы с творожной начинкой. Смешайте сок, который остался от заправки огурцов и салата с творожным сыром (у меня креметте). Намажьте булочки, добавьте салат и куриное филе. Полейте соусом. Фантазируйте с начинками.

Очень вкусный перекус на природе, на работе и дома. Приятного аппетита.