Маринованная тыква с языком
Описание рецепта
Маринованная тыква в насыщенном маринаде из специй и поджаренный говяжий
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Маринад
- вода300г
- сахар60г
- уксус 9%50г
- перец душистый горошком4шт.
- корица1г
- гвоздика2шт.
- перец черный горошком5шт.
- соль2г
- Основное
- говяжий язык120г
- помидоры вяленые в масле70г
- растительное масло20г
- рукола1пучок
- перец красный молотыйпо вкусу
- тыквенные семечки1горсть
- тыква200г
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории590кКал24.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тыкву почистите и нарежьте тонкими слайсами.
- Шаг 2
Сделайте маринад. Доведите до кипения воду, добавьте все специи, яблочный уксус, сахар и соль. Прокипятите все минуту и добавьте тыкву, нарезанную на слайсы. Выключите огонь, и пусть тыква остынет в этом маринаде. Как тыква остынет, я ее перекладываю в банку и убираю в холодильник. Такая тыква очень хорошо сочетается с мясом.
- Шаг 3
Говяжий язык (у меня отварной) нарежьте, сбрызните сковороду маслом из под вяленых помидор и обжарьте.
- Шаг 4
Горсть тыквенных семечек обжарьте, вяленые помидоры нарежьте. Руколу вымойте.
- Шаг 5
На тарелку выложите маринованную тыкву (количество тыквы на ваше усмотрение), посыпьте ее красным сладким перцем.
- Шаг 6
Руколу перемешайте с вялеными помидорами, приправьте все маслом из под вяленых помидоров (у меня очень ароматное масло с добавлением чеснока и базилика), посолите по вкусу. Говяжий язык положите сверху и посыпьте жареными тыквенными семечками. Приятного аппетита.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Здравствуйте. Подскажите, тыкву обязательно резать тонкими слайсами или можно соломкой как язык?
Интересный рецепт!👌👍🌹
Нравятся неизбитые сочетания