Хлеб «пять злаков»

20 декабря 2019

Время приготовления 3 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Наличие смеси хлопьев «Пять злаков» не только значительно изменяет вкус привычного пшеничного хлеба, но и делает его намного полезнее. В состав многозерновых хлопьев входят овсяные, гречневые, пшеничные, ржаные и ячменные хлопья. Для домашней выпечки можно брать различные смеси — из трех и даже семи злаков, а также смеси, обогащенные семечками, отрубями и так далее. С разными видами хлопьев домашний хлеб получается тоже разным. Какой простор для экспериментов! Готовим хлеб «Пять злаков» в хлебопечке.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука хлебопекарная420г
хлопья 5 злаков70г
вода250г
дрожжи сухие1ч. л.
соль1.5ч. л.
сахарный песок1ч. л.
оливковое масло3ст. л.

Пищевая ценность

Белки8г
8.89% от дневной нормы
Жиры7г
8.75% от дневной нормы
Углеводы43г
14.33% от дневной нормы
Калории258кКал
10.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Все необходимые для выпечки хлеба ингредиенты.
Шаг 2
В емкость хлебопечки наливаем воду, добавляем оливковое масло, просеянную (взвешенную на весах) муку, хлопья, соль, сахар и сухие дрожжи. Устанавливаем емкость в хлебопечку. Выбираем режим «Французская булка», вес — 750 г, корочка — светлая. Старт. Через несколько минут необходимо проконтролировать замес. Если тесто тянется за тестомесом, то необходимо добавить муку. Муку следует добавлять постепенно, по одной столовой ложке. Если же, наоборот, тесто не собралось в колобок, необходимо добавить воду, тоже по одной столовой ложке. Дальше хлебопечка все сделает сама.
Шаг 3
Через 3 часа 15 минут хлеб готов.
Шаг 4
Остужаем хлеб на решетке, предварительно завернув его в полотенце.
Шаг 5
Вкусный и полезный хлеб «Пять злаков» готов. Приятного аппетита!