Пивные блины

23 февраля 2020

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусные мягкие тонкие блины на пиве с молоком. Пиво можно использовать как светлое, так и темное, с темным вкуснее. Лично я пиво не люблю, не пью его вообще, но блины, как и хлеб на пиве — совсем другое дело. Легкий аромат, слегка уловимый вкус и отличная мелкодырчатая структура.

Теста из данной порции получается очень много, я использую половину (!), этого вполне хватает моей семье на 2 раза.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука350г
пиво500мл
молоко300мл
яйца куриные5шт.
сахар1ст. л.
сода1щепотка
соль0.3ч. л.
растительное масло2ст. л.

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы31г
10.33% от дневной нормы
Калории225кКал
9.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Поместить все ингредиенты в дежу. Пиво действует по принципу дрожжей, слегка разрыхляет тесто, ему для этого нужно дать постоять в процессе замеса и потом еще раз перемешать. Для этого хорошо подходит режим «Пицца». Только советую накрыть дежу тефлоновым ковриком или затянуть пленкой во избежание разбрызгивания теста.
Шаг 2
После замеса сливаем тесто в сотейник и приступаем к выпечке.
Шаг 3
Я пеку в чугунной небольшой блинной сковороде, слегка смазав поверхность кусочком сала.
Шаг 4
Печем блинчики до румяности и складываем в стопку. У меня хрустящих краев не бывает ни на каком тесте, поэтому не знаю, будут ли они в этом рецепте.
Шаг 5
Мы любим блинчики с творожным сыром, лососем и зеленью, дети едят с медом. Они универсальны.