Постный борщ с фасолью
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Ингредиенты на объем 2,5 литра
- фасоль белая ТМ «Националь»300г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- свекла1шт.
- чеснок4зубчик
- томатная паста3ст. л.
- перец болгарский1шт.
- капуста белокочанная250г
- яблочный уксус3ст. л.
- сахар1.5ст. л.
- растительное масло4ст. л.
- соль1ст. л.
- помидоры2шт.
- лавровый лист2шт.
- зелень3веточка
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории238кКал9.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фасоль ТМ «Националь» замочить на ночь в холодной воде. Отварить до готовности в двух литрах подсоленной воды. Варить примерно 1,5 часа.
- Шаг 2
Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке. Обжарить до золотистости.
- Шаг 3
Свеклу натереть на крупной терке, обжарить пару минут. Добавить томатную пасту и сахар. Жарить еще 2 минуты, добавить уксус и потомить около минуты.
- Шаг 4
К фасоли добавить лук с морковью, свеклу, лавровый лист. Проварить около 5 минут.
- Шаг 5
Капусту нашинковать. Добавить в борщ. При необходимости долить горячей воды, посолить и поперчить. По желанию можно добавить немного острого перца. Проварить около 5 минут. Болгарский перец нарезать кубиком, помидоры нарезать на небольшие дольки. Добавить в борщ и проварить 3–5 минут. Добавить измельченный чеснок, снять с огня и дать борщу настояться минут 20. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
