Gefect logo

Динамичная и побуждающая к действиям
коллекция ИНДАСТРИАЛ от GEFEST

Узнать больше
«сайки»

«сайки»

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мягкие, пышные, очень нежные, воздушные домашние «Сайки».

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы67г
    22.33% от дневной нормы
  • Калории409кКал
    17.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Л
Лана
Фотография блюда пользователя
Л
Лана
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Все продукты должны быть комнатной температуры. Молоко смешать с водой. Добавить дрожжи. Размешать. В муку всыпать сахар, соль, вбить яйцо, влить молоко. Перемешать.

    Все продукты должны быть комнатной температуры. Молоко смешать с водой. Добавить дрожжи. Размешать. В муку всыпать сахар, соль, вбить яйцо, влить молоко. Перемешать.

  • Шаг 2 Добавить сливочное масло комнатной температуры. Замесить тесто.

    Добавить сливочное масло комнатной температуры. Замесить тесто.

  • Шаг 3 Сформировать из теста шарик. Выложить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой.

    Сформировать из теста шарик. Выложить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой.

  • Шаг 4 Поставить в теплое место на 2–3 часа.

    Поставить в теплое место на 2–3 часа.

  • Шаг 5 Разделить тесто на шесть равных частей (примерно 140–150 г каждая).

    Разделить тесто на шесть равных частей (примерно 140–150 г каждая).

  • Шаг 6 Раскатать скалкой прямоугольник длинной 18 см.

    Раскатать скалкой прямоугольник длинной 18 см.

  • Шаг 7 Свернуть тесто в рулет, при каждом загибе надавливая пальцами, чтобы наша будущая «Сайка» при выпекании не потеряла форму.

    Свернуть тесто в рулет, при каждом загибе надавливая пальцами, чтобы наша будущая «Сайка» при выпекании не потеряла форму.

  • Шаг 8 Поместить рулетики в форму швом вниз. Рекомендуется использовать форму 28 x 18 см.

    Поместить рулетики в форму швом вниз. Рекомендуется использовать форму 28 x 18 см.

  • Шаг 9 Смазать желтком. При желании посыпать кунжутом. Накрыть и оставить еще на 45 минут.

    Смазать желтком. При желании посыпать кунжутом. Накрыть и оставить еще на 45 минут.

  • Шаг 10 Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25–30 минут. До золотистого цвета.

    Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25–30 минут. До золотистого цвета.

  • Шаг 11 Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Оценить45
0

Автор рецепта

AlesiaAlesia,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

сайка
Хлеб
Русская кухня
Завтрак
Выпекать, запекать
Сайки
Пшеничная
Мука
Смешивать
Русская национальная кухня
Тесто
Хлеб
Хлеб
Тесто
Тесто
хлеб
пшеничный ...

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

    По ошибке положила 3 г сухих дрожжей и через 1,5 часа заподозрила неладное, по комментам стало ясно. Ну что...даже с таким количеством сухих дрожжей тесто подходило часа 3. Результат порадовал: в меру сладкая пушистая булка🌞

    • Л
      Лана

      Тут такой ажиотаж по поводу трех грамм дрожжей, решила попробовать. Фотоотчёт прилагаю. Сразу скажу, что хлеб пекла первый раз, думаю получилось не плохо. Спасибо за рецепт.

      • O
        olga12091990

        Там явно не 3 г дрожжей! Тесто не подходит через 3 часа.

        • vicky
          vicky

          Меня тоже смущает количество дрожжей 🤔 спечь сдобу с 3 г дрожжей на 500 г муки реально, но с учётом долгой расстойки.

          • 1
        • daiquiri
          daiquiri

          а точно 3 г свежих дрожжей? моеж, сухих? при такой щепотке свежих будет расстаиваться часов 5

          Оставить комментарий