Чечевичный суп с каперсами
Описание рецепта
Чечевичные супы, как и все супы из бобовых, очень сытные из-за растительного белка. Мой любимый сорт чечевицы —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица красная130г
- лук белый1шт.
- перец болгарский1шт.
- розмарин1веточка
- орегано сушеный0.5ч. л.
- тимьян0.5ч. л.
- вода1.5л
- сольпо вкусу
- оливковое масло2ст. л.
- зелень рубленаяпо вкусу
- каперсы маринованные2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории272кКал11.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в кастрюле с толстым дном вместе с розмарином до золотистого цвета.
- Шаг 2
Добавляем свежий болгарский перец, прожариваем. Выкладываем промытую чечевицу и заливаем водой. Варим до готовности чечевицы. Ближе к окончанию готовки добавить каперсы. Добавляем пряности, соль, свежемолотый перец, доводим до кипения, отключаем нагрев и даем настояться 10 минут.
- Шаг 3
Подаем со свежей по сезону зеленью. Можно полить ароматным оливковым маслом.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
