Салат из капусты и ананасов

04 февраля 2021

Время приготовления 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Сейчас, когда сезонные овощи стали дорогими, возвращаемся к салатам из капусты. У меня краснокочанная капуста, но можно использовать белокочанную. Заправки тоже можно попробовать разные. Дочка заправляла майонезом, я — йогуртом или растительным маслом с соевым соусом. Разные вариации дают разные вкусы.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
капуста краснокочанная300г
огурцы свежие1шт.
морковь2шт.
кукуруза консервированная0.5банка
ананасы консервированные0.5банка
грецкие орехи рубленые50г
лимонный сок1ст. л.
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы35г
11.67% от дневной нормы
Калории222кКал
9.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Капусту мелко нашинковать, посолить, добавить лимонный сок и как следует помять, чтобы выделился сок и капуста стала мягче.
Шаг 2
Морковь натереть на крупной терке. Добавить к капусте.
Шаг 3
Огурец (у меня один длинноплодный, можно взять 3–4 короткоплодных) нарезать тонкими брусочками. Добавить к капусте и моркови.
Шаг 4
Ананасы мелко нарезать. Добавить к овощам, всыпать кукурузу и грецкие орехи. При необходимости посолить. Заправить майонезом, сметаной, йогуртом, растительным маслом или другой любимой заправкой. Приятного аппетита!