Мясной пирог «беляш»
Описание рецепта
Начинку можно изменять согласно своим предпочтениям. Можно добавить зелень, заменить мясо на рыбу и тому подобное. Главное, чтобы начинка не была сочная, иначе тесто внутри будет похоже на сырое.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- кефир300г
- творог200г
- мука170г
- яйца куриные2шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.5ч. л.
- Начинка
- мясной фарш400г
- лук репчатый150г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории604кКал25.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать все ингредиенты для теста, кроме муки. Перебить тщательно блендером.
- Шаг 2
К смеси добавить муку. Вымешать блендером с насадкой «венчик» или миксером до консистенции сметаны. Если получилось слишком густое, можно немножко разбавить кефиром и снова перемешать.
- Шаг 3
Лук нашинковать мелкими кубиками. Высыпать в разогретую сковороду с растительным маслом.
- Шаг 4
Сразу за луком в сковороду добавить фарш. Жарить, помешивая, до испарения влаги. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу (у меня был сухой чеснок и копченая паприка).
- Шаг 5
В антипригарную форму вылить половину теста и разровнять. Сверху выложить равномерно мясную начинку. Залить оставшимся тестом, разровнять, можно посыпать сверху кунжутом. Я на всякий случай застилаю пергаментом форму для запекания. Поставить в разогретую до 180°C духовку и запекать около 35 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2Извините, но бэлеш на самом деле не так пекут...
Очень симпатичный пирожок)