Зеленый салат с соусом из гречки
Описание рецепта
В сезон овощи и зелень всегда вкуснее. Вот и я не смогла устоять перед красивой цветной капустой. Сразу возникла идея такого салата.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы свежие100г
- капуста цветная100г
- лук зеленыйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- Соус
- гречневая крупа зеленая120г
- оливки зеленые70г
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- чеснок2зубчик
- вода3ст. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории643кКал26.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для соуса проращенную зеленую гречку с оливками и чесноком пробить блендером.
- Шаг 2
Добавить оливковое масло, сок лимона, холодную кипяченую воду, свежемолотый черный перец. Перемешать.
- Шаг 3
Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, огурец нарезать соломкой. Перья лука нарезать произвольно. Перемешать. По желанию посолить. Смешать с соусом.
- Шаг 4
Для подачи выложить на листья салата, посыпать любимой зеленью. Свежо и полезно.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Галя, соус для меня из области фантастики🌿😉🌿