Щи из молодой капусты

20 июня 2021

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Легкий суп, который можно приготовить и на ужин, когда спадет жара и появится аппетит. Мы в семье давно поняли, как удобны заморозки-заготовки. Морковь, тыкву натираем, по пакетам с застежкой раскладываем и замораживаем. Благодаря этому готовка не в тягость, а в радость!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
капуста белокочанная250г
морковь1шт.
сельдерей стебли1стебель
картофель2шт.
лук репчатый1шт.
растительное масло для жарки1ст. л.
помидоры1шт.
вода1.5л
сольпо вкусу
паприка красная молотая0.3ч. л.
лавровый лист2лист
горошек зеленый замороженный5ст. л.
куриные бедра1шт.

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории167кКал
6.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Многие овощи у меня всегда в заморозке, поэтому достаем по горсти моркови, сельдерея, горошка, чистим лук.
Шаг 2
Куриное филе весом 200 г (тут мясо с бедра) залить водой, поставить на огонь с солью, перцем, лаврушкой. Когда закипит, поместить в кастрюлю картофель, нарезанный половинками (мне так удобнее).
Шаг 3
Измельченные морковь и лук слегка обжарить в масле, высыпать сельдерей, подержать на огне немного вместе.
Шаг 4
Теперь добавить томат рубленый, перемешать, через минуту выключить.
Шаг 5
Вынуть готовые курицу и картофель, произвольно нарезать.
Шаг 6
Отправить назад в бульон вместе с зажаркой.
Шаг 7
Нашинковать капусту. Пересыпать в суп.
Шаг 8
В конце добавить горошек, он готовится быстро.
Шаг 9
Добавить паприку и поперчить, если нужно.
Шаг 10
Варить до готовности. Подать сразу.
Шаг 11
По желанию положить сметану, но мне и так вкусно.
Шаг 12
Можно посыпать свежей зеленью.