Сельдь под шубой с печеной свеклой и крошкой из бородинского хлеба

15 сентября 2021

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Попробуйте приготовить полезную вариацию известного салата. В нем совсем нет майонеза, только качественная сельдь, обжаренный картофель и яйцо пашот. Верхний слой салата украшает нежный свекольно-творожный крем. Удивите своих домочадцев!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сельдь филе200г
картофель2шт.
свекла1шт.
морковь1шт.
яйца куриные2шт.
творожный сыр150г
хлеб бородинский80г
укроп10г
уксус2ст. л.
растительное масло2ст. л.
сольпо вкусу
перец черныйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки36г
40.00% от дневной нормы
Жиры56г
70.00% от дневной нормы
Углеводы49г
16.33% от дневной нормы
Калории894кКал
37.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
Шаг 2
Морковь и свеклу оберните фольгой. Запекайте в духовке при 200°C до готовности.
Шаг 3
Печеные овощи очистите. Сначала пробейте блендером свеклу с половиной творожного сыра, посолите и поперчите. Затем отдельно пробейте морковь со второй половиной творожного сыра, посолите, поперчите.
Шаг 4
Бородинский хлеб подсушите в духовке около 20 минут при 180°C.
Шаг 5
Блендером пробейте хлеб в крошку.
Шаг 6
Отварной картофель разрежьте на кусочки. Обжарьте в сковороде на растительном масле, посолите, поперчите.
Шаг 7
Сварите яйцо пашот. Сотейник наполните водой, добавьте уксус и соль, перемешайте. Яйцо заранее аккуратно разбейте в маленькую миску. Воду доведите до кипения, сделайте средний огонь. При помощи венчика закрутите воронку и быстро, но осторожно опустите яйцо в центр этой воронки. Варите 2 минуты.
Шаг 8
Разделайте сельдь. Нарежьте филе небольшими кусочками.
Шаг 9
На тарелку выложите картофель, затем — кусочки сельди, яйцо пашот. Сверху — крем из моркови и из свеклы. Украсьте хлебной крошкой, рубленым укропом и творожным сыром.