Суп из белой фасоли
Описание рецепта
Мои дети обожают фасолевый суп, и я тоже очень люблю все эти супчики-похлебки, ароматные, сытные. Такой суп замечательно подавать с гренками, натертыми чесноком, добавив в него тертый сыр или немного поджаренной ветчины.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль белая200г
- морковь2шт.
- лук репчатый2шт.
- лук-порей1шт.
- сельдерей стебли2шт.
- петрушка1пучок
- чеснок1зубчик
- масло оливковое4ст. л.
- лавровый лист2шт.
- розмарин сушеный1щепотка
- соль морская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории248кКал10.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды. Утром промыть, залить холодной водой объемом в 2 раза больше фасоли и довести до кипения.
- Шаг 1
Лук, морковь и чеснок почистить.
- Шаг 2
Добавить к фасоли 1 луковицу, 1 морковь, 1 стебель сельдерея и 2 лавровых листа. Варить около часа, затем лук, морковь, сельдерей и лавровые листья вынуть.
- Шаг 3
Оставшиеся сырые овощи порезать: лук и чеснок довольно мелко, морковь кубиками, сельдерей кусочками, порей тонкими кольцами.
- Шаг 4
В кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить нарезанные лук и чеснок до золотистого цвета.
- Шаг 5
Посолить, добавить розмарин, морковь и сельдерей, тушить еще 2—3 минуты.
- Шаг 6
Добавить фасоль вместе с бульоном и нарезанный порей. Варить до готовности порея, около 10 минут.
- Шаг 7
Петрушку мелко порубить и добавить в готовый суп.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
11Вкусный суп. Спасибо.
Зачем столько овощей выбрасывать??? И сколько по времени нужно варить фасоль?? По собственному опыту знаю, что красная обычно варится часа два (не замачиваю), пока не станет мягкой.
Вкусный и неожиданно сытный супчик.
👍🏻
Do4ka toze o4enj ljubit takoj sup4ik😉