Легкий салат с баклажанами
Описание рецепта
Этот салат с баклажанами подойдет для обеда
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны1шт.
- помидоры2шт.
- лук репчатый0.5шт.
- перец болгарский красный1шт.
- яйца куриные2шт.
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
- майонез2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории344кКал14.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажан моем, можно его очистить, если кожуру не любите. Нарезаем кубиком.
- Шаг 2
Складываем в чашку, посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Затем аккуратно отжимаем от выделившейся жидкости и обжариваем 5–7 минут на растительном масле.
- Шаг 3
Далее выкладываем на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло.
- Шаг 4
Лук режем тонкими полукольцами, складываем в мисочку и заливаем маринадом (смешать воду, соль, сахар, уксус). Оставляем на 10 минут. Хорошо отжимаем.
- Шаг 5
Сваренные вкрутую яйца нарезаем брусочками.
- Шаг 6
Так же режем помидор и болгарский перец. Мелко рубим зелень.
- Шаг 7
Смешиваем все ингредиенты, солим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем. Поставьте салат на 1 час в холодильник. Но если очень хочется или нет времени, можно кушать сразу. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
