Блинный пирог с творогом

Смешать яйца, сахар и соль.

Влить молоко и перемешать.

Просеять муку.

Добавить минеральную воду, растительное масло и хорошо перемешать тесто.

Жарить на среднем огне, перед первым блином смазать сковороду маслом.

Для начинки смешать творог, яйца, сахар, муку и ванильный экстракт (у меня сахар с натуральной ванилью).

Положить на стол 4 блина внахлест друг на друга.

С одного края выложить полосу творожной начинки по всей длине.

Затем свернуть рулетом.

Уложить в форму спиралью, как показано на фото.

Повторить то же самое с другими блинами, укладывая в форму по кругу.

Для заливки смешать яйца, сметану, сахар и ваниль (по желанию).

Смешать блендером.

Вылить заливку на пирог и посыпать миндальными лепестками.

Выпекать 30 минут при 180°C. Приятного аппетита!