Гороховый суп с копченостями
Описание рецепта
Один из любимых супов в холодное время года. Обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом копченостей, получается очень сытным и питательным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горох колотый300г
- копчености400г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- картофель3шт.
- лавровый лист2шт.
- перец черный горошком5шт.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- вода2л
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории534кКал22.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Горох промыть 5–8 раз.
- Шаг 2
Положить в кастрюлю, залить 1 л воды и довести до кипения, появится пенка. Варить на медленном огне 3 минуты и слить воду. Повторить то же самое еще раз.
- Шаг 3
Теперь нужно залить горох 2 л воды, довести до кипения и снять пенку.
- Шаг 4
Добавить копченое мясо, накрыть крышкой и варить 30–40 минут на медленном огне.
- Шаг 5
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
- Шаг 6
Добавить натертую на крупной терке морковь и обжаривать еще 2 минуты.
- Шаг 7
Из супа убрать мясо, удалить кости и нарезать кусочками.
- Шаг 8
Добавить к бульону лук и морковь.
- Шаг 9
Затем — копченое мясо.
- Шаг 10
Далее
— картофель, нарезанный средними кусочками. - Шаг 11
Посолить, поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист и черный перец горошком. Варить до готовности картофеля.
- Шаг 12
Подавать можно с сухариками, кинзой или петрушкой. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Вопрос интересует, а гороха немного будет 300 г тем более картофель 3 штуки ,не густой будет супчик?
Рецепт шикарен!!! Ничего сложного, а результат просто - АХ!!! Рекомендую под окончание готовки добавить кубик куриный для бульона, вкус потрясающий. В данном рецепте горох разваривается путем двойного кипячения, и это сокращает время, чтобы целую ночь не вымачивать его...
Супер супчик получился)