Селедка под шубой с маринованным луком
Описание рецепта
Селедка под шубой для многих остается настоящим символом Нового года и трогательным напоминанием о детстве. Хотите, чтобы любимый салат стал еще вкуснее? Тогда вместо обычного лука добавьте маринованный. Он будет приятно хрустеть
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь300г
- картофель3шт.
- морковь1шт.
- яйца куриные3шт.
- свекла2шт.
- лук красный1шт.
- уксус 9%20мл
- вода40мл
- сахар1щепотка
- сольпо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории286кКал11.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хорошо промойте свеклу и просушите ее бумажными полотенцами. В запеченном виде свекла намного сочнее и вкуснее, чем в вареном. Оберните корнеплод фольгой и запекайте в духовке при 180°C
от 40 до 60 минут в зависимости от размеров овоща. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. - Шаг 2
Картофель и морковь сварите вместе до готовности. Дайте
им полностью остыть, снимите с овощей кожуру. - Шаг 3
Часть луковицы оставьте для украшения, остальное мелко нарежьте. Смешайте уксус с водой, добавьте в маринад сахар и залейте им весь лук. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
- Шаг 4
Яйца сварите вкрутую и очистите.
- Шаг 5
Все овощи, вареные белки и желтки натрите по отдельности на терке. Чем мельче, тем лучше ингредиенты пропитаются майонезом и тем нежнее получится салат.
Нарежьте филе селедки небольшими аккуратными ломтиками. - Шаг 6
Начинайте выкладывать салат. Последовательность слоев особой роли не играет —
выбирайте тот вариант, который вам больше нравится. Можно сервировать салат порционно с помощью формовочного кольца для эффектной подачи. - Шаг 7
Сначала выложите слои тертого картофеля и моркови. Каждый посолите и смажьте майонезом. Майонез наносите тонкой сеткой, чтобы слои равномернее пропитывались.
- Шаг 8
Далее выложите смешанные селедку и маринованный лук.
- Шаг 9
Затем выложите слой тертой свеклы, посолите ее и смажьте майонезом.
- Шаг 10
Украсьте селедку под шубой тертыми яйцами и колечками красного маринованного лука.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Ждала большего эффекта расхождения с классической шубой, особо предавая значение наличию маринованного лука. Но, гости этого не заметили😅 Вкусно, как и классика.