Постный майонез из кешью
Описание рецепта
В русской кухне майонез очень востребован. Его добавляют в маринады, салаты, супы, запеканки, используют при приготовлении бутербродов, сэндвичей и массы других закусок. С майонезом любое блюдо становится вкуснее. Не будет преувеличением сказать, что этот соус просто незаменим. Однако на время Великого поста от него придется отказаться из-за яиц, которые присутствуют в составе. Заменить классический
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории798кКал33.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сложите кешью в глубокую миску и залейте произвольным количеством горячей воды (можно из-под крана). Вымачивайте орехи 35 минут. За это время они станут значительно мягче и их легче будет измельчить.
- Шаг 2
Переложите вымоченный кешью в чашу стационарного блендера. Добавьте к нему зубчик чеснока, соль и сахар, столовую горчицу, влейте лимонный сок. Измельчите ингредиенты до однородной консистенции.
- Шаг 3
В получившуюся густую ореховую пасту влейте воду до желаемой консистенции. Хорошо все перемешайте. Готовый майонез должен приобрести нежную структуру и приятный сливочный цвет.
- Шаг 4
Переложите соус из чаши блендера в стеклянную банку или контейнер, уберите в холодильник на 1 час. После этого майонез можно подавать на стол к любимым блюдам. Срок годности майонеза из кешью 7–8 дней.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
