Салат с семгой, грейпфрутом и огурцом
Описание рецепта
Такое блюдо, на мой взгляд, может стать прекрасным завтраком. Вырезать мякоть из грейпфрута лучше непосредственно над миской с салатом — так максимально сохраняется фруктовый сок. Если не нравится копченая рыба, возьмите слабосоленую.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- семга копченая150г
- грейпфруты1шт.
- огурцы1шт.
- салатный микс70г
- перец чили красный0.3шт.
- лук зеленый2стебель
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для маринада
- небольшой корень имбиря1шт.
- горчица с зернами2ст. л.
- рисовый уксус1ст. л.
- анис звездочки1шт.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории169кКал7.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
- Шаг 2
Приготовить маринад: 1 ст. ложку натертого имбиря соединить с горчицей, добавить звездочку аниса и соль, влить уксус, 1 ст. ложку воды и все перемешать.
- Шаг 3
Мякоть огурца нарезать тонкими полосками (можно воспользоваться овощечисткой), сердцевину с семенами оставить, она в салат не пойдет.
- Шаг 4
Зеленый лук тонко порезать наискосок.
- Шаг 5
Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
- Шаг 6
В глубокое блюдо выложить огурец, зеленый лук, перец чили, полить маринадом и перемешать.
- Шаг 7
В глубокую миску поместить листья салата и полить их оливковым маслом, затем очистить от кожуры грейпфрут и прямо в миску с салатом вырезать из перепонок мякоть, все посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 8
Семгу нарезать очень тонкими ломтиками.
- Шаг 9
Салатный микс с грейпфрутом выложить в блюдо к огурцу, все перемешать, сверху разложить рыбу.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
