Джем из ежевики с агар-агаром

27 июля 2023

Время приготовления 50 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Багровый нектар — джем из ежевики можно использовать в выпечке, подавать с мороженым, творогом, йогуртом или просто есть вместе с теплым белым хлебом или блинами. Варенье и джем из ежевики с агар–агаром получается однородным, похожим на настоящий французский конфитюр. Намажьте его на круассан и наслаждайтесь! Летний рецепт пригодится тем, у кого в саду созрел богатый урожай ягод или вам удалось собрать много лесной ароматной ежевики.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
ежевика500г
сахар750г
агар-агар2ч. л.

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры0г
0.00% от дневной нормы
Углеводы789г
263.00% от дневной нормы
Калории3176кКал
132.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Оторвите у ежевики плодоножки, тщательно помойте ягоды, стараясь не помять.
Шаг 2
Переложите ягоды в глубокую кастрюлю, залейте кипятком на 2 минуты, слейте воду.
Шаг 3
Добавьте к еще горячим ягодам сахар. С помощью погружного блендера измельчите ягоды. Одновременно вы превратите ежевику в пюре и растворите сахар.
Шаг 4
Протрите получившуюся смесь через сито, тогда джем из ежевики получится однородным и тягучим. Поставьте смесь на огонь, добавьте агар-агар, растворенный в воде по инструкции от производителя, доведите до кипения.
Шаг 5
Держите на среднем огне 5 минут, затем разлейте джем из ежевики с агар-агаром по банкам. После остывания вы получите вкусное лакомство. Рецепт прост! Приятного аппетита!