Квас из пшеницы

02 августа 2023

Время приготовления 24 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот квас называют живым пробиотиком, он дарит много энергии, благотворно влияет на ЖКТ и микрофлору. Готовить его нужно из пророщенной пшеницы, которая содержит много витаминов и живой энергии. Как это сделать — расскажем в рецепте.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
пшеница проращенная1.5стакан
мед1ст. л.
вода1.5л

Пищевая ценность

Белки42г
46.67% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы253г
84.33% от дневной нормы
Калории1221кКал
50.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Начнем с проращивания зерна. Промойте пшеницу. Для этого залейте ее водой в глубокой емкости так, чтобы воды было в 2 раза больше. Аккуратно перемешайте рукой и оставьте на несколько минут — все частички грязи всплывут. Слейте грязную воду.
Шаг 2
Залейте пшеницу водой (примерно 0,5 л) повторно. Ее уровень должен быть на 2 пальца выше пшеницы. Добавьте 1 ст. л. перекиси водорода. Она ускорит процесс проращивания, размягчит оболочку зерна и не допустит образования бактерий. Оставьте замоченную пшеницу при комнатной температуре на 18 часов вне доступа солнечных лучей.
Шаг 3
Откиньте пшеницу на сито. Промойте. Теперь можно приступать к приготовлению кваса из пшеницы в домашних условиях. Поместите зерно в банку объемом 2 л или кувшин, добавьте мед. Влейте воду, оставив место для образования пены.
Шаг 4
Накройте банку марлей, зафиксируйте ее резинкой. Оставьте при комнатной температуре на сутки. Квас из пшеницы готов! Перед употреблением его нужно процедить.