Салат с мятой и чечевицей
Описание рецепта
Подавать можно с листьями зеленого салата, молодым шпинатом, зимними овощами — морковкой, молодой свеклой, цукини, приготовленными в духовке и заправленными оливковым маслом и лимоном.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица зеленая300г
- лимоны0.5шт.
- мята1пучок
- крупные зубчики чеснока3шт.
- оливковое масло4ст. л.
- перец чили сухой1шт.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории256кКал10.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чеснок почистить.
- Шаг 2
Чечевицу и чеснок поместить в небольшую тяжелую кастрюлю, залить в три раза большим объемом холодной воды и довести до кипения.
- Шаг 3
Добавить несколько веточек мяты, убавить огонь и готовить под крышкой около 30 минут, так чтобы чечевица не разварилась и не превратилась в пюре.
- Шаг 4
Из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 5
Чечевицу откинуть на дуршлаг, а затем, вынув чеснок и мяту, вернуть ее в теплую кастрюлю, заправить оливковым маслом и соком лимона.
- Шаг 6
Оставшуюся мяту мелко порубить (должно получиться примерно 6 ст. ложек).
- Шаг 7
Перец чили растереть в ступке.
- Шаг 8
Добавить к чечевице чили и мяту, посолить, поперчить. Подавать теплой.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2👏🏻
Мой первый рецепт с чечевицей. Вышло вкусно!👍