Gefect logo

Динамичная и побуждающая к действиям
коллекция ИНДАСТРИАЛ от GEFEST

Узнать больше
Желтое гаспачо

Желтое гаспачо

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Если помидоры слишком водянистые, можно избавить их от лишнего сока, но главное — удалить кожицу и семена. Поверьте, у вас получится совершенно другое гаспачо, интенсивное по вкусу, фантастическое по аромату и к тому же очень красивое, настоящее летнее счастье! Если бы у меня не было тархуна, я взяла бы кинзу, если не было бы кинзы — тогда укроп.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры17г
    21.25% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории236кКал
    9.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1

    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
     

  • Шаг 2 Сладкий перец запечь в разогретой духовке до готовности, затем освободить от семян и плодоножки.

    Сладкий перец запечь в разогретой духовке до готовности, затем освободить от семян и плодоножки.

  • Шаг 3 Помидоры надрезать крестиком, залить кипятком и дать постоять пару минут, затем кожицу очистить, лишнюю жидкость с семенами удалить.

    Помидоры надрезать крестиком, залить кипятком и дать постоять пару минут, затем кожицу очистить, лишнюю жидкость с семенами удалить.

  • Шаг 4 Хлеб, срезав корки, нарвать на небольшие кусочки, залить небольшим количеством воды и дать постоять.

    Хлеб, срезав корки, нарвать на небольшие кусочки, залить небольшим количеством воды и дать постоять.

  • Шаг 5 Огурцы очистить от кожуры и крупно порезать.

    Огурцы очистить от кожуры и крупно порезать.

  • Шаг 6 Стебель сельдерея очистить от грубых волокон и разрезать на несколько частей.

    Стебель сельдерея очистить от грубых волокон и разрезать на несколько частей.

  • Шаг 7 Красный лук почистить, мелко порубить и залить уксусом.

    Красный лук почистить, мелко порубить и залить уксусом.

  • Шаг 8 Чеснок почистить и порезать.

    Чеснок почистить и порезать.

  • Шаг 9 В чашу блендера выложить запеченный сладкий перец, огурцы, перец чили, сельдерей, хлеб, чеснок, посолить, влить 3–4 ст. ложки оливкового масла и взбить все в гладкую массу.

    В чашу блендера выложить запеченный сладкий перец, огурцы, перец чили, сельдерей, хлеб, чеснок, посолить, влить 3–4 ст. ложки оливкового масла и взбить все в гладкую массу.

  • Шаг 10 Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить немного красного лука, кусочек краба и листья тархуна. Сбрызнуть все оливковым маслом.

    Суп разлить по тарелкам, в каждую добавить немного красного лука, кусочек краба и листья тархуна. Сбрызнуть все оливковым маслом.

Оценить52
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий