Салат из спаржи с кунжутом
Описание рецепта
В этом салате лучше использовать тайскую мини-спаржу, вместо устричного соуса можно добавить рыбный соус Nam Pla, хотя устричный предпочтительней.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молодая спаржа500г
- лук-шалот4шт.
- саке100мл
- соевый соус2ст. л.
- устричный соус1ст. л.
- кунжутные семечки2ч. л.
- масло кунжутное2ч. л.
- натертый корень имбиря1ч. л.
- уксус рисовый1ч. л.
- перец чили сухой1шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории180кКал7.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук почистить и нарезать полукольцами.
- Шаг 1
Разогреть в сковороде вок кунжутное масло и слегка обжарить лук.
- Шаг 2
Добавить имбирь, соевый соус, рисовый уксус, рыбный или устричный соус, саке, перец чили и тушить все 1 минуту.
- Шаг 3
Спаржу отправить в соус и готовить 3–4 минуты, чтобы она стала нежной, оставаясь при этом упругой.
- Шаг 4
В последний момент всыпать кунжутное семя, перемешать и снять с огня. Подавать теплым.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1😄