Суп из фарша с вермишелью
Описание рецепта
Простой, ароматный и очень сытный суп, которые готовится всего полчаса. Легкий бульон, обжаренный фарш и вермишель делают его отличным вариантом для домашнего обеда.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриный фарш300г
- картофель3шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- тонкая вермишель90г
- вода1.5л
- растительное масло1ст. л.
- лавровый лист2шт.
- зеленьпо вкусу
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории302кКал12.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нарежьте картофель небольшими кубиками, лук мелко, морковь натрите на крупной терке.
- Шаг 2
В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте немного масла.
- Шаг 3
Обжарьте фарш до легкой золотистости, разбивая комочки ложкой.
- Шаг 4
Добавьте лук и морковь, обжарьте еще 3–4 минуты до мягкости.
- Шаг 5
Влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения.
- Шаг 6
Переложите обжаренный фарш с овощами в бульон.
Добавьте картофель и лавровый лист, варите на среднем огне 10–12 минут. Посолите и поперчите по вкусу. - Шаг 7
Всыпьте тонкую вермишель и варите еще 4–5 минут до готовности. В
конце снимите с огня, дайте настояться под крышкой 5 минут. Чтобы суп был прозрачным, не пережаривайте фарш слишком сильно и не давайте овощам подгореть. - Шаг 8
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью.
Подавайте с хлебом или гренками, можно добавить ложку сметаны.
Автор рецепта
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
