Салат «че-че-вишня»
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица зеленая150г
- цукини0.5шт.
- горгонзола120г
- бекон100г
- лук красный1шт.
- сушеная вишня50г
- петрушка1пучок
- кинза1пучок
- тархун1пучок
- коньяк3ст. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- лавровый лист1шт.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории616кКал25.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Чечевицу залить холодной водой, добавить лавровый лист и варить до готовности, в конце посолить, слить воду.
- Шаг 1
Цукини разрезать вдоль пластинками и обжарить на гриле, затем порезать небольшими кусочками.
- Шаг 2
Лук почистить и нарезать полукольцами.
- Шаг 3
Бекон порезать небольшими полосками.
- Шаг 5
В глубокой сковороде слегка обжарить бекон вместе с луком, добавить вишню и отваренную чечевицу, влить бальзамический уксус и коньяк, все перемешать.
- Шаг 6
Горгонзолу нарезать небольшими кубиками.
- Шаг 7
Зелень мелко порубить.
- Шаг 8
Выложить на блюдо цукини, затем слой зелени, сверху теплую чечевицу с беконом, присыпать оставшейся зеленью, разложить кубики горгонзолы и сбрызнуть оливковым маслом.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Отличный рецепт! Часто готовлю чечевицу, но традиционным способом: с луком, морковкой и грибами. Так вот: в рецепте Юлии вкус чечевицы обогатился новыми нотками, даже моя дочка, которая в принципе не употребляет в пищу бекон и сыр бри (я им заменила горгонзолу) съела свою порцию с удовольствием. Я готовила без зелени и коньяка ввиду отсутствия оных на моей кухне, и получилось отлично! Кабачок был лишний IMHO. Вернее, не стоило тратить зимой деньги на цуккини, вполне можно было обойтись без него, он ничем таким ярким не выделился в салате. В общем, отличная идея, буду готовить! Сыр в салат нужно класть с более выраженным вкусом, чем бри (мой вариант), бри не играл в этом салате. Спасибо Юлии!