Салат из рисовых макарон
Описание рецепта
Когда я скучаю по Китаю, делаю такой салат. Если нет айсберга, можно использовать другие салатные листья, вместо говяжьего фарша подойдет свиной, а вместо кедровых орехов — арахис.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рисовые макароны1упаковка
- говяжий фарш500г
- большие огурцы2шт.
- салат айсберг1кочан
- кедровые орехи50г
- свежий красный перец чили1шт.
- чеснок2зубчик
- кинза1пучок
- лайм0.5шт.
- имбирь корень50г
- соевый соус4ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- кунжутное масло2ч. л.
- сахар коричневый2ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы104г34.67% от дневной нормы
- Калории952кКал39.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить фарш вместе с чесноком.
- Шаг 3
Рисовые макароны приготовить согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 4
Огурцы нарезать тонкой соломкой.
- Шаг 5
Листья салата порезать тонко поперек.
- Шаг 6
Обжаренный фарш перемешать с макаронами, огурцами и салатом.
- Шаг 7
Из половинки лайма выжать сок.
- Шаг 8
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ч. ложка.
- Шаг 9
Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.
- Шаг 10
Приготовить заправку: сахар растворить в соке лайма, добавить имбирь, перец чили, соевый соус и кунжутное масло, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 11
Кедровые орехи подсушить на сухой сковороде.
- Шаг 12
Кинзу мелко нарезать.
- Шаг 13
Полить салат заправкой, присыпать орехами и кинзой. Подавать теплым или холодным.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2М-м-м, Юлия, как вкусно! и сорбе и салат)))))
Очень вкусный и оригинальный салат! Любимый оценил необычный вкус))