Моя домашняя лапша

Делаем горку из муки, в средине делаем углубление и вбиваем туда яйцо, вливаем воду и добавляем соль.

Хорошо месим тесто. Он получится в начале эластичным. Затем главной задачей является... вмешать как можно больше муки. Раскатывала тесто и все время посыпала мукой скалку и стол. Тесто нужно раскатать как можно тоньше. И оно должно быть очень твердым.

Затем закручивала его с двух сторон к середине, хотя можно и просто скрутить как рулет.

Нарезала так, как мне нравится.

И поддевая ножом посредине поднимала полосочки, а они раскручивались.

Я читала, что ее можно еще и засушить :)