Суп минестроне
Описание рецепта
Вкусняцкий супчик со множеством овощей и бобовых. Вариантов приготовлений масса: на мясном бульоне, на овощном, с песто, с пармезаном, с пастой, с рисом и т.д. Я решила не заморачиваться и приготовила самый простой (на мой взгляд) вариантик, но от этого не менее вкусный.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок2стакан
- морковь1
- чечевица зеленая1ст. л.
- нут1ст. л.
- перловая крупа1ст. л.
- чечевица красная1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- лавровый листпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории575кКал23.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нагреть в кастрюле оливковое масло. Мелко порубить чеснок, лук, и отправить на пару минут в кастрюлю. Добавить натертую на терке морковь, порезанный сельдерей и нарезанный на кубики помидор без кожуры. Протушить минут 5.
- Шаг 2
Добавить бобовые, перловку и залить кипятком. Варить до приготовления перловки и фасоли. В конце посыпать зеленью. Приятного аппетита.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
13Очень вкусный суп. Муж даже не заметил, что он без мяса :). Я нут и фасоль замачивала часа 3. Как раз все примерно в одно время сварилось.
Замечательный суп! 5!
Очень интересный рецепт. Подскажите молодой хозяйке, а надо ли замачивать предварительно бобовые? Нут, например, и фасоль?
Мега-полезный и такой красочный! Наточка -5 и голос! :))
5+1