Салат из белокочанной капусты с салом
Описание рецепта
Белокочанная капуста - один из самых древних сортов капусты. Некоторые виды капусты возделывались уже в эпоху неолита (а это было о-о-очень давно) Капуста неприхотлива в возделывании, поэтому стала одним из важнейших овощей в холодных странах. Этот салат на вкус очень яркий, тмин придаёт свою пикантность, свежесть капусты усиливается соусом, а кусочки сала добавляют сытости и делают салат не рядовым. По моему мнению "ноги" у него растут из Германии, хотя могу и ошибаться.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сало100г
- лук зеленый1пучок
- помидоры2шт.
- петрушка1пучок
- соль1ст. л.
- оливковое масло4ст. л.
- уксус4ст. л.
- тмин1ст. л.
- сахар1щепотка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры161г201.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории1528кКал63.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту мелко нашинкуем, присыпем солью и пожмыхаем пока не станет мягкой.
- Шаг 2
Сало нарежем мелкими кубиками и растопим в масле на сковороде. Здесь же немного обжарим мелко нарезанный зеленый лук. Зальём уксусом и вином(для тех кто не хочет вина - добавьте минеральной воды с нейтральным вкусом и немного лимонного сока), и приправим тмином, перцем, сахаром.
- Шаг 3
Смешаем соус/маринад с капустой и уберем в холодильник на 30 минут.
- Шаг 4
Помидоры очистим от кожуры и семечек, петрушку мелко порубим и перемешаем всё с капустой. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
195 вам!!! спасибки за рецептик)
Цикавый салатик, заезжай у гости, найдем и горилку, и капусту с салом:)
Це сало,...а хде горилка?))
капуста+сало=загадочно, надо попробовать))
Очень оригинально, даже не со всей своей фантазией не представляю вкуса. Так что хватаю это в КК, ну а Вам положенное...:)