Теплый салат из фасоли со сладким перцем и грибами
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль красная1стакан
- перец сладкий красный1шт.
- свежие шампиньоны7шт.
- стручковая фасоль2горсть
- лук репчатый1шт.
- чеснок1зубчик
- небольшой пучок петрушки1веточка
- оливковое масло1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории285кКал11.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Красную фасоль замочить в холодной воде на несколько часов, а лучше на ночь, затем залить свежей водой и отварить до готовности.
- Шаг 1
Лук почистить и мелко нарезать.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
- Шаг 3
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, мелко порубить и добавить к луку.
- Шаг 4
Сладкий перец, удалив семена, нарезать тонкими полосками.
- Шаг 5
Грибы порезать пластинками.
- Шаг 6
Выложить грибы и перец в сковороду к луку с чесноком, добавить стручковую фасоль, посолить, поперчить, прибавить огонь и, помешивая, обжаривать до готовности.
- Шаг 7
Добавить отваренную красную фасоль, перемешать. Оставить томиться на медленном огне.
- Шаг 8
Петрушку мелко порубить и добавить к фасоли.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2Вкусно! Я этот салат использую в качестве гарнира. Спасибо за рецепт!
Потрясающий салат!Только вот использую перец в собственном соку!Мне кажется так интереснее!