Пряная чечевичная похлебка с миндалем
Описание рецепта
Бульон подойдет и овощной.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица зеленая225г
- помидоры в собственном соку (без кожицы)1банка
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- нарезанный хлопьями миндаль1горсть
- маленький корень имбиря1шт.
- чеснок2зубчик
- небольшой пучок кинзы1шт.
- куриный бульон800мл
- оливковое масло1ст. л.
- тмин0.5ч. л.
- карри0.5ч. л.
- перец чили молотый0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории765кКал31.87% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук почистить и мелко порубить.
- Шаг 1
Морковь порезать небольшими кубиками.
- Шаг 2
Чеснок нарезать тонкими пластинками.
- Шаг 3
Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло и обжаривать подготовленные овощи 5 минут.
- Шаг 4
Корень имбиря почистить, тонко нарезать или натереть на крупной терке, добавить в сковороду и, помешивая, продолжать прогревать на небольшом огне.
- Шаг 5
Когда лук станет прозрачным, добавить тмин, чили, карри, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 6
Всыпать чечевицу, еще раз перемешать и влить горячий бульон, так чтобы чечевица была полностью покрыта жидкостью.
- Шаг 7
Добавить к чечевице помидоры вместе с соком, накрыть сковороду крышкой и варить похлебку до готовности чечевицы (если понадобится, доливать бульон).
- Шаг 8
Готовую чечевицу прямо в сковороде присыпать миндальными хлопьями, выключить огонь, закрыть крышкой. При подаче посыпать измельченной кинзой.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2Один из любимейших рецептов, как моих, так и гостей. Вот сегодня очередной любитель написал с просьбой о рецептике. Зашла, чтобы дать ссылочку и решила оставить отзыв. Вкускно ОЧЕНЬ! 💖
записала этот рецепт, когда увидела по ТВ. Приготовила лишь сегодня, но вместо моркови - баклажаны, перчик чили и кинза. + во время обжаривания лука с баклажанами добавила пару каплю виски для аромата. Очень вкусно!