Салат из молодых овощей
Описание рецепта
Если найдете свежий горошек и фасоль, будет еще вкуснее!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молодая мелкая морковь150г
- редис1пучок
- горошек зеленый замороженный100г
- замороженная очищенная молодая фасоль100г
- салатный микс100г
- небольшой пучок мяты0.5веточка
- лук зеленый2стебель
- Для заправки
- лимоны0.5шт.
- оливковое масло3ст. л.
- винный уксус белый1ст. л.
- горчица дижонская2ч. л.
- сахарный песок0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории380кКал15.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Горошек, фасоль и морковь отваривать в кипящей воде в течение 3−4 минут.
- Шаг 1
Салатные листья выложить на большое блюдо, сверху разложить редиску, оставив ее целиком и сохранив на ней 2‒3 листика.
- Шаг 2
Зеленый лук тонко нарезать наискосок и присыпать салат.
- Шаг 3
Из половинки лимона выжать 1 ст. ложку сока.
- Шаг 4
Приготовить заправку, смешав оливковое масло, горчицу, уксус, лимонный сок и сахар.
- Шаг 5
Слить воду из отваренных фасоли, моркови и горошка и отправить овощи на несколько секунд в ледяную воду, затем выложить сверху на салат. Полить заправкой и присыпать листьями мяты.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
