Суп-"недопюре"
Описание рецепта
изначально это планировалось стать супом-пюре, но так как блендера нет, а "толкушка" для пюре не способна измельчить все до однородной массы - получилась более грубая текстура. Хотя вкус это совсем не испортило, но вам все-таки советую воспользоваться блендером. так что не судите строго.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль белая150г
- шпинат1пучок
- морковь1
- сметана жирная2г
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории251кКал10.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
фасоль приготовить так: промыть, залить в кастрюльке, чтобы вода только покрывала. дать покипеть 5 минут. слить воду, хорошо промыть фасоль. так 5 раз. после последнего раза заливаем фасоль 3 литрами воды и готовим пока она не начнет разваливаться(у меня это заняло почти 1,5 часа)
- Шаг 2
в это время нарезать белые части лука и пассировать на растительном масле, всыпать измельченную морковь и готовить до ее мягкости. зеленые перья сохранить до подачи. шпинат нарвать руками и залить минимальным количеством кипятка. дать постоять 2-3 минуты(эту воду можно не выливать, она очень полезная)
- Шаг 3
слить с готовой фасоли жидкость(не выливать!!!). измельчить в пюре вместе с луком и морковью, шпинатом
- Шаг 4
яйцо взбить вилкой, смешать со сметаной до однородной массы, влить в фасоль. тщательно перемешать.
- Шаг 5
теперь довести фасолевым бульоном суп до нужной консистенции, поставить на огонь и дать закипеть.
- Шаг 6
подавать супчик присыпав нарезанным зеленым луком. приятного аппетита и будьте здоровы!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
10По летнему лёгкий и нежный:) И фасоль хорошо замаскирована:), не прийдётся отвечать на дурацкий вопрос "а это тут зачем?":)!
спасибо, девочки
а мне и такое нравится. И густое и пожевать есть что... 😀)))
Густой вкусный суп! 5!
Супчик вкусный!:)