Сладкая курица с соленым рисом

Рис поставить вариться как обычно.

Грудки промыть, просушить. Нарезать брусочками (примерно в 2-3 см.), сложить в глубокую посуду, выдавить чеснок, добавить по вкусу перец и половину меда. Перемешать, оставить на 5 минут.

На сковороде разогреть растительное масло. Выложить на хорошо разогретую сковороду курицу, обжарить до исчезновения видимых розовых участков, убавить огонь, закрыть крышкой и дать прожариться в течение 10 минут (периодически помешивая).

Спустя 10 минут, открыть крышку, снова прибавить огонь и вылить оставшийся мед. Постоянно мешать и внимательно следить за цветом курицы. Мед быстро начинает карамелизоваться и может подгореть буквально за секунду. Как только курочка стала богатого золотистого цвета, снять с плиты и накрыть крышкой.

К этому времени рис должен был свариться. Сливаем воду и на разогретую с кунжутным и сливочным маслом сковороду выкладываем рис. Выдавливаем чеснок (можно использовать сухой гранулированный), добавляем кунжут. Все тщательно мешаем в течение буквально 1-2 минуты, выключаем огонь, заливаем соевым соусом, достаточно щедро, мешаем и накрываем крышкой.

Подавать курицу на рисе, посыпав сверху кунжутом и, по желанию, фиолетовым базиликом.