Хоумбургер

30 мая 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Все иногда балуются фаст-фудом, согласитесь? :) Но нас со всех сторон пугают тем, что он ужасно вредный, вот и подумалось, а почему бы не приготовить бургер дома, минимизировав риски?)

Быстро и ОЧЕНЬ вкусно! В дальнейших планах - подобрать рецепт идеальных булочек для бургеров. Если кто знает - делитесь!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
говяжий фарш550г
свиной фарш150г
сухари панировочные3ст. л.
масло растительное4ст. л.
масло сливочное50г
специи1
булочкипо вкусу
айсбергпо вкусу
сыр плавленыйпо вкусу
горчицапо вкусу
кетчуп томатныйпо вкусу
лук белыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры26г
32.50% от дневной нормы
Углеводы4г
1.33% от дневной нормы
Калории295кКал
12.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Все ингредиенты для фарша перемешать, слепить шарики, раздавить, сформировать круглые котлеты. Диаметр должен быть чуть больше, чем диаметр булочек (они ужарятся), а толщина - почти сантиметр. Разогреть сковороду-гриль. Лук нашинковать, помидоры нарезать тонкими кольцами.
Шаг 2
На гриль выложить булочки, прижать, недолго подержать на сковороде до образования красивых полосочек. Снять булочки, выложить котлеты, сильно прижать.
Шаг 3
Нижние булочки смазать горчицей. На нижнюю булочку выложить кусочек сыра.
Шаг 4
Котлеты перевернуть, опять прижать. (Жарятся они очень быстро, т.к. гриль должен быть раскаленным.) Горячие котлеты разложить на сыр, сверху выложить еще один кусочек сыра.
Шаг 5
Сыр промазать не жирно кетчупом, на кетчуп выложить нашинкованный лук, на лук поместить помидор, а на помидор аккуратно распределить салат.
Шаг 6
Накрыть верхней булочкой и прижать бургер. Подавать горячим! Приятного фаст-фудоедения! ;)