((мамина окрошка с языком))

11 июня 2011

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сразу извиняюсь за фото - оно сделано с помощью мобильного телефона! Такую окрошку готовит моя мама, и я могу съесть целое ведёрко такого блюда!)) Шутка, конечно, НО такую окрошку я могу есть бесконечно!) Секрет такого вкуса - это язык, который моя мама называет деликатесом (а я почему-то его люблю только в этом блюде)!)) Поэтому с радостью делюсь с Вами этим рецептом)) И ещё, маленькие детки с удовольствием едят такой "супчик"))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кефир2л
картофель3шт.
огурцы2шт.
редис3шт.
яйцо3шт.
свиной язык1шт.
сосиска2шт.
соль1щепотка
петрушкапо вкусу

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории198кКал
8.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Отвариваем язык (примерно 1,5 часа), чистим его теплым, обрезаем не нужное. Нарезаем мелкими кубиками. Отвариваем колбасу (или сосиски), картофель, яйца и режем кубиками. Нарезаем огурцы, зелень и редис (как вы любите). У меня нарезано мелко. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, добавляем консервированный горошек. Получается вот такой "ВИНЕГРЕТ" (как на фото)!)) Моя сестра окрошку не любит, поэтому данную массу заправляет майонезом и жует как салатик!)) А мы заправляем кефиром!)) Выкладываем нужное количество нашей массы в глубокую тарелку, заливаем холодным кефиром и солим по вкусу! КЕФИР РАЗБАВЛЯТЬ ВОДОЙ НЕ НУЖНО!))) Тут стоит отметить что массы получается много, а кефир заканчивается быстро! Поэтому - запасайтесь!)