Фасолевый суп по-мексикански

Морковь и сельдерей очистить, вымыть и крупно нарезать. Репчатый лук очистить и мелко нарубить. В большой кастрюле с толстыми стенками разогреть подсолнечное масло и хорошо обжарить морковь с сельдереем и луком. Залить бульоном, добавить лавровый лист и гвоздику. Дать закипеть, положить мясо и варить на маленьком огне 45 минут, накрыв крышкой. Фасоль и кукурузу откинуть на сито и дать жидкости стечь. Мясо достать из бульона и нарезать небольшими кусочками. Кукурузу и фасоль положить вместе в суп с мясом, разогреть, но не кипятить. Поперчить, посолить и посыпать рубленой зеленью.