Крем-суп из цукини
Описание рецепта
Великолепный крем-суп из передачи "Школа вкусной жизни". Просто создан для тех, кто не очень любит цукини, но знает о его пользе для организма. Находка для тех, кто на диете: В 100 г цукини содержится всего 18 калорий. А еще цукини богаты витамином А, а витамина С в них в 2 раза больше, чем в тыкве, а каротина больше, чем в моркови. В общем, этот суп получился не только нежным и легким, а еще и полезным! PS: для справки: фото блюда с моего кулинарного блога, адрес которого и есть на фото:)
Пищевая ценность
- Белки1681г1867.78% от дневной нормы
- Жиры910г1137.50% от дневной нормы
- Углеводы218г72.67% от дневной нормы
- Калории16099кКал670.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цукини очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Обжарить на растительном масле. Добавить нарезанный ломтиками картофель. Чеснок нарезать тонкими пластинками и добавить к овощам. Добавить немного воды, чтобы она покрывала эту смесь. Протушить овощи до мягкого состояния. Для более сливочного вкуса: сырок натереть на терке, добавить в овощную смесь.
- Шаг 1
Творог (лучше брать крем-творог) в блендере смешать со сливками. Добавить овощи. Взбить до однородной консистенции. Для любителей текстуры- сделать это быстро. Я же люблю суп- как пюре:)
- Шаг 1
Молоко подогреть. Творожно-овощную смесь перелить в кастрюлю. Добавить мелконарезанную зелень. Влить молоко. Посолить, поперчить. Можно подогреть, но не кипятить!(свернется творог). Подавать, украсив зеленью.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
25НатаЛи, суп просто замечательный. И вкусный, и легкий, и питательный одновременно. Недавно вспомнила этот рецепт, сегодня приготовила. Делала тоже в пароварке, как и Lana. Вместо молока и сливок использовала натуральный йогурт.Получился очень низкокалорийный. Сейчас фото сделаю.
ох как интересно с крем-чиз сделать. постараюсь сегодня попробовать. а можно овощи не жарить, а в пароварке приготовить?... на лыжи собираемся, не хочется организм лишним жирком "баловать", а с ним и лишними кг, а то тяжело будет кататься :))
спасибо огромное за рецепт! всем понравился, гости тоже были в восхищении.. единственное, в след раз возьму чуть меньше картошки и увеличу кол-во цукини. СПАСИБО ЕЩЕ РАЗ!!!
Натали, а я ведь за твой супчик голосовала, и забыла, что хотела приготовить, хорошо что напомнила)))) я имела ввиду другой суп типа минестроне тоже с кабачками )))
За супами-пюре я первая в очереди, и можно за мной не занимать:)