Булочки сдобные для гамбургеров

В большой миске смешать 2 ст.муки,сухое молоко,дрожжи,масло,соль,сахар. Тщательно перемашать.Воду или сыворотку,или молоко нагреть до 70градусов,почти до кипения,но не давайте закипать.Вливайте жидкость в муку,бысро замешивая ложкой тесто.Добавить оставшуюся муку.Затем выложить все на рабочую поверхность и замесить тесто,месить около 5-7 минут.Тесто должно стать гладким,не липнуть к рукам.Тесто переложить в миску,накрыть,поставить в теплое место минут на 40,тесто должно увеличиться в двое.Затем обмять тесто и поставить еще на расстойку минут на 20.Затем тесто разделить на пополам,каждую половину разделить на 6 кусочков.Из кусочков сформировать шарики.Выложить шарики на противень застеленный,смазанный сливочным маслом пергамент.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку еще на 1час.После этого смазать булочки взбитым яйцом,или желтком,или растопленным сливочным маслом,присыпать маком,кунжутом, сыром,семечками,мелко резанным беконом,тмином,чесноком вообщем на ваш вкус.Запекать в разогретой до 190 гр.духовке около 15-20минут.Пока булочки не приобретут румяно-золотистый цвет.Достать булочки,руки смочить в воде и слегла провести по булочкам или силиконой кисточкой,накрыть полотенцем и оставить их остывать.Все,приятного