Курица в кокосовом молоке
Описание рецепта
Очень люблю тайскую кухню за ее легкость, аромат, гармонию, остроту
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки без кожи3шт.
- молоко кокосовое250мл
- кинза рубленая1.5ст. л.
- рыбный соус1ст. л.
- карри1ч. л.
- чеснок2зубчик
- имбирь корень1кусок
- лайм листья3шт.
- масло растительное2ст. л.
- лук зеленый рубленый1ст. л.
- перец чили1шт.
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки93г103.33% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории804кКал33.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарежьте курицу кубиком, нарубите зелень, перец чили освободите от семян и мелко нарежьте, чеснок и имбирь измельчите произвольно.
- Шаг 1
На масле обжарьте чили, чеснок и имбирь.
- Шаг 2
Добавьте зелень, обжарьте.
- Шаг 3
Добавьте карри и хорошо обжарьте все вместе. Предварительное обжаривание ароматных ингредиентов делает блюдо более ярким по вкусу.
- Шаг 4
Выложите курицу и продолжайте оюжаривать еще 3–5 минут.
- Шаг 5
Далее влейте в курицу кокосовое молоко.
- Шаг 6
Тушите на медленном огне 10 минут.
- Шаг 7
Это блюдо должно быть весьма острым. Я попробовала его в процессе тушения, оказалось, что перец чили мне попался недостаточно острый, поэтому мне пришлось добавить к курице несколько сушеных перчиков.
- Шаг 8
В конце тушения добавьте листики лайма и влейте рыбный соус. Попробуйте, если соли недостаточно, посолите еще.
- Шаг 9
Вот и готово! Когда я положила мужу миску риса с курицей, он сказал: «Ммм, пахнет Таиландом!».
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
11Готовил по другому рецепту (точнее источнику), но консультировался с Вашим, идея и технология практически идентичны! Вкусно, уютно и очень душевно, всем рекомендую:)
А как выглядит тайский рыбный соус? :)
11-я Я!
Катерина,почитала,как будто и побывала))Голосую за красоту и вкусноту))
За тайскую кухню еще голоса принимаете?;))) Катюш, я 7-ая!!!