Салат «пикадили» с рыбой

Рыбу необходимо отварить. Для вкуса добавим в воду пару небольших головок репчатого лука. По желанию рыбу можно приготовить на пару. Но из готового рыбного бульона можно потом и супчик вкусный сварить))

Рис отварить в подсоленной воде. Я обычно рис для салата варю в большом количестве воды, чтобы он не стал кашей, затем отцеживаю на дуршлаг и промываю под холодной водой.

Лук мелко порезать.

Грибы можно брать любые. Я использую свои, маринованные по этому рецепту: ссылка на рецепт Сливаем жидкость.

В глубокий салатник укладываем порванную на кусочки и очищенную от костей рыбу.

На рыбу кладем половину лука. Делаем майонезную сеточку.

Теперь укладываем равномерно рис.

Посыпаем второй половиной лука и делаем майонезную сеточку.

Грибочки нарезаем произвольно, не мелко. Кладем сверху. Оставьте пару целеньких небольших грибочков для украшения.

Равномерно распределяем сверху сметану.

Украшаем зеленью. В центре оформляем грибочками.

Приятного аппетита!