Рулетики из фило с мясом

Духовку разогреть до 180 градусов. Лук мелко нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить фарш, посолить, поперчить и обжарить до готовности в течении 15-20 минут. Взять 2 листа теста Фило, уложить немного мяса вдоль одного края, свернуть в трубочку, затем трубочку еще свернуть - получается рулет в виде "улитки". Так поступить с оставшимися листами. Получается 5 таких рулетиков. Смазать небольшую керамическую форму оливковым маслом, уложить мясные рулетики плотно друг к другу. Смазать их сверху оливковым маслом. Взбить в миске яйца со сливками, посолить, поперчить. Сыр натереть на крупной терке. Полить рулетики яичной смесью, щедро присыпать тертым сыром и отправить в духовку на 15-20 минут. Подавать сразу же.