Суп-пюре из чечевицы и нута с помидорами

30 января 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу поделиться с Вами рецептом по-зимнему сытного, вкусного и полезного супчика)) С нутом возможны несколько вариантов: можно его весь вместе с остальным супом измельчить в пюре, можно только часть, а остальной так добавить, а можно его так и оставить и просто целиком добавить в суп для контрастности)) за рецепт спасибо Елене (ТЕН) с одного из кулинарных сайтов)) Попробуйте))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
нут150г
чечевица красная150г
бульон1л
оливковое масло1ст. л.
кинзапо вкусу
специи1

Пищевая ценность

Белки81г
90.00% от дневной нормы
Жиры32г
40.00% от дневной нормы
Углеводы167г
55.67% от дневной нормы
Калории1311кКал
54.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Наши ингредиенты:
Шаг 2
Нут на ночь замачиваем. На следующий день отвариваем его до готовности. Можно использовать и консервированный.
Шаг 3
На масле обжариваем нашинкованный лук+тмин+чили минут 5.
Шаг 4
Добавляем к нему чечевицу, помидоры и бульон и готовим на небольшом огне до готовности чечевицы минут 15. С помощью блендера делаем пюре, можно добавить в него часть нута или весь. Я половину нутa добавила, а половину оставила целым и добавила в готовый суп.
Шаг 5
Прогреваем суп, по вкусу добавляем зелень, солим, перчим. Можно добавить йогурт или сливки. Разливаем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита))