Морковный суп-пюре с карри
Описание рецепта
Очень вкусный, ароматный и пряный супчик, рецепт которого я нашла на одном из кулинарных сайтов)) советую всем любителям супов-пюре)) если у Вас продается пастернак, то попробуйте с ним, это прекрасный овощ, вкусный и богатый витаминами)) если нет, то его спокойно можно заменить корнем сельдерея или картофелем, будет тоже очень вкусно))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное60г
- лук-порей1шт.
- чеснок2стакан
- морковь550г
- пастернак400г
- бульон12л
- приправа2ч. л.
- тмин1ч. л.
- паста80мл
- томатная паста2ч. л.
- молоко кокосовое150мл
Пищевая ценность
- Белки272г302.22% от дневной нормы
- Жиры139г173.75% от дневной нормы
- Углеводы199г66.33% от дневной нормы
- Калории3262кКал135.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Наши ингредиенты:
- Шаг 2
Шинкуем лук-порей, чеснок мелко режем. В кастрюле разогреваем масло и обжариваем лук, чеснок + специи и карри. Лук должен стать мягкий, а смесь ароматная.
- Шаг 3
Морковь и пастернак нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю, обжариваем все вместе пару минут. Заливаем бульоном и варим на среднем огне до мягкости овощей. В конце добавляем томатную пасту.
- Шаг 4
С помощью блендера делаем пюре. Добавляем кокосовое молоко. Прогреваем суп, разливаем его по тарелкам и подаем. Приятного аппетита))
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
8супчик-солнышко) вкусненько)
мой голос!
Оля, какой насыщенный супчик! Унесла в КК, спасибо! У нас пастернака не бывает, думаю, можно корневым сельдереем заменить:) Голосую!
интересное сочетание овощей и специй! Оленька, 5 и 6я))
5 голос за супчик.