Котлеты "пожарские"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Старинный русский оригинальный рецепт котлет.Котлеты получаются сочными,нежными.Вместо молотых сухарей можно использовать сухарики мелкие,получиться более хрустящая корочка.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- масло сливочное4ст. л.
- сливки2ст. л.
- хлеб белый2шт.
- молоко0.3мл
- яйцо1шт.
- соль1щепотка
- перец горошком смесьпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки180г200.00% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы348г116.00% от дневной нормы
- Калории2936кКал122.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
burro.salvia
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо пропустить через мясорубку,вмешать растопленное сливочное масло,сливки,размоченный в молоке хлеб.И снова пропустить через мясорубку.Посолить,поперчить.
- Шаг 1
Сформировать плоские котлетки,обмакнуть в яйцо,обвалять в сухарях.Обжаривать 8-10 минут до золотистой корочки.
- Шаг 2
Подавать полив растопленным сливочным маслом.Приятного аппетита!!!
Оценить572
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
12Прекрасные получились котлетки!!!!!! Спасибо огромное за рецептик.😆🌹
я поражаюсь вам люди.Это не Пожарские котлеты,а киевские.Я живу в Торжке,где находится гостинница Пожарского,где Пушкин ел котлеты.В настоящий рецепт котлет- фарш входит 3 сорта мяса,а не одна курятина.В музее Пушкина есть настоящий рецепт котлет.
лови голос!😀
Даже сам Пушкин их рекомендовал: "На досуге отобедай У Пожарского в Торжке, Жареных котлет отведай И отправься налегке." Я была в Торжке на том самом месте, где стояло кафе😀 Голосую!
Прекрасная классика!