Сэндвич с моцареллой, грибами и соусом «нисуаз»

Разморозьте тесто, положив его на разделочную доску и накрыв пакетом. Разогрейте духовку до 180°C.

Почистите грибы, порвите их руками на довольно крупные куски, маленькие грибы можно оставить целыми.

Разрежьте тесто на 4 части.

Положите тесто на противень и запекайте в духовке в течение 20 минут.

Разломите моцареллу на кусочки. Главное, чтобы толщина кусочков была не больше 1 см.

Приготовьте соус. Для этого влейте в емкость оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, положите горчицу, натертый на мелкой терке чеснок, сахар, соль и черный перец. Закройте крышкой и интенсивно взболтайте или взбейте вилкой.

Разогрейте сковороду со столовой ложкой растительного масла.

Выложите грибы. Помните, если хотите обжарить грибы, они должны лежать в один слой, поэтому не кладите их много. Обжарьте грибы до золотистой корочки.

Выложите грибы на пергаментную бумагу или бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Положите салатный микс в отдельную емкость. Добавьте 4 ч. л. соуса и хорошо перемешайте салат руками. Попробуйте, добавьте соус, если необходимо.

Выложите готовое тесто на решетку. Дайте остыть. Разделите каждый кусочек теста пополам. Это будет легко сделать.

Посыпьте салат кунжутом, если хотите.

Выложите нижнюю часть «плюшки» на тарелку.

Положите сверху немного салата. Можете примять его, если не укладывается.

Выложите сверху кусочки моцареллы. Полейте соусом.

Следующий слой — грибы. Если грибы будут слишком мелкие, они не будут чувствоваться.

В качестве альтернативы грибам можно рассмотреть различные виды мяса. Например, подойдет пастрома. Нарежьте пастрому на ломтики толщиной 3 мм.

Положите на сыр кусочки мяса, добавьте сверху несколько капель соуса.

Важно! Конечно же, в качестве «булочек» очень хорошо подойдут любые хлебные изделия, в том числе чиабатта, турецкая пита или французский батон.