Крем-суп из спаржи и цукини

31 марта 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Супов-пюре можно приготовить великое множество, каждый раз соединяя разные овощи)) я в этот раз решила объединить спаржу и цуккини)) очень нежный и вкусный супчик получился)) все пропорции по вкусу, укажу свои в качестве примера)) Попробуйте))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
спаржа400г
цукини3шт.
чеснок2стакан
масло сливочное1ст. л.
бульон12л
молокопо вкусу
зеленьпо вкусу
специи1

Пищевая ценность

Белки263г
292.22% от дневной нормы
Жиры74г
92.50% от дневной нормы
Углеводы88г
29.33% от дневной нормы
Калории2186кКал
91.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Наши продукты:
Шаг 2
В кастрюле разогреваем сливочное масло и обжариваем лук минуты 3, затем добавляем чеснок, обжариваем еще 1 минуту.
Шаг 3
Спаржу и цуккини режем небольшими кусочками.
Шаг 4
В кастрюлю добавляем овощи, обжариваем на среднем огне минуты 3-5, помешивая.
Шаг 5
Заливаем бульоном и варим до готовности овощей минут 20.
Шаг 6
Превращаем суп в пюре, при желании добавляем молоко или сливки до нужной консистенции, солим, перчим по вкусу. Прогреваем суп и подаем, украсив зеленью по вкусу. Приятного аппетита))