Картофельный кугель

06 апреля 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кугель, он же кугол, он же кугл, он же кигель, он же бабка. Кугель означает круглый, название идёт от формы, а заполнять её можно чем угодно. Кугель – блюдо традиционной еврейской кухни. По крайней мере, его название.Кугели бывают разные. Я предлагаю вам рецепт моего любимого картофельного кугеля:)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры38г
47.50% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории508кКал
21.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Svetlana Kononova

Наталья Фёдорова

Шаги рецепта

Шаг 1
Чистим картошку, трем на средней терке( я делала это в комбайне), натертую картошку кладем на кухонное полотенце( я пользуюсь марлей в 2 слоя) и хорошенько отжимаем, чтобы стек весь сок.
Шаг 2
Перекладываем отжатую картошку в миску.
Шаг 3
Добавляем яйца, крахмал,масло, сливки, солим,перчим
Шаг 4
Режем лук кубиком, жарим до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавляем лук в картофельную массу, хорошенько перемешиваем.
Шаг 6
Выкладываем в смазанную маслом форму, выпекаем при 170 гр 1.20 мин.